แปะก๊วย หอม หวาน นุ่มหนึบ!!

แปะก๊วย..มั๊ยยจ้าาา♡_♡
หอม หวาน นุ่มหนึบนิดๆ 



อาหารบำรุงสมองชั้นเลิศศ!!
ลดระดับคอเลสเตอรอล..
วิตามินแร่ธาตุสูง..
รักษาโรคซึมเศร้า..
ป้องกันมะเร็ง..
ป้องกันโรคสมองเสื่อม..
บรรเทาอาการพาร์กินสัน..
ช่วยบรรเทาอาการPMS..

**ในเมล็ดแปะก๊วย 100 กรัม
พลังงาน 182 แคลอรี่ 💪💪

ประกอบไปด้วย...
 โฟเลต 54 ไมโครกรัม
 ไนอะซิน 6 มิลลิกรัม
  กรดแพนโทเทนิก 0.16 มิลลิกรัม
  ริโบฟลาวิน 0.16 มิลลิกรัม
  ไทอามีน 0.22 มิลลิกรัม
   วิตามินเอ 558 ยูนิต
   วิตามินซี 15 มิลลิกรัม
  โพแทสเซียม 510 มิลลิกรัม
   ทองแดง 0.274 มิลลิกรัม
   ธาตุเหล็ก 1 มิลลิกรัม
   แมกนีเซียม 27 มิลลิกรัม
   แมงกานีส 0.113 มิลลิกรัม
   ฟอสฟอรัส 124 มิลลิกรัม
   สังกะสี 0.34 มิลลิกรัม

เคล็ดลับ การต้มแปะก๊วยให้หวานหอม นุ่มหนึบนิดๆ ง่ายๆเริ่มจาก
การเลือกซื้อ เรยนะคะ ปุ้ยซื้อที่ตลาดเก่าเยาวราชค่ะ ใช้แปะก๊วยพันธุ์ข้าวเหนียว เหมาะสำหรับทำขนมหวาน จะทำให้เนื้อเหนียวนุ่มหนึบนิดๆ  (แปะก๊วยพันธุ์ ข้าวเจ้า เหมาะกับ อาหารคาวค่ะ:))

จริงๆที่ตลาดเยาวราช จะมีให้เลือก ทั้งแกะ และยังไม่แกะนะคะ
วันนี้ เลือกแบบ แกะแล้ว..แฮะๆ^^!ซื้อมาเรย 1ถุงใหญ่ ประมาน 120-130 บาทจ้า แม่ค้าบอก กลับไปให้ต้มในน้ำเดือด แล้วเททิ้ง 1ครั้งนะ..  ok!!ค่าา

ขั้นตอนทำเมล็ดแปะก๊วยให้หวานนน หอมมม อร่อยนุ่ม หนึบนิด
ตามวิธีนี้เรยจ้าาา>>

ต้มน้ำให้เดือดใส่แปะก๊วยที่ซื้อมาลงไป
ต้มประมาณ5นาที เทน้ำทิ้งนะคะ (ลดความขม)
เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ

ทำน้ำเชื่อมแบบเข้มข้น เชื่อมเจ้าแปะก๊วยค่ะ
ด้วยวิธีการ น้ำ1ส่วน น้ำตาล1ส่วน
1:1 ใส่ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย  ใส่ใบเตยเพิ่มความหอมยิ่งดีค่ะ เคี่ยวไปจนละลายและหนืดเล็กน้อย จากนั้น เทเจ้าเเปะก๊วยน้อย ลงไปเชื่อม อิอิ.. หวานหอมชื่นใจ

ปิดไฟและแช่เจ้าแปะก๊วยทิ้งไว้ในน้ำเชื่อม ขณะที่ตั้งอยู่บนเตาประมาณ 15นาทีค่ะ

เท่านี้็ก็จะได้ เมล็ดแปะก๊วย นุ่มหนึบ หวานนิดๆ ไว้ทานกับน้ำเต้าหู้ ตอนเช้า หรือ ทานร้อนๆกับน้ำขิงก่อนนอน ช่วยบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดีค่ะ

ถ้าใครชอบทานแปะก๊วย ในน้ำเชื่อม..หลังจากที่เราเชื่อมแป๊ะก๊วยเรียบร้อยแล้ว ก็อาจเติมน้ำให้เต็มหม้อ และเติมน้ำตาลทราย
ชิมและปรับความหวานตามชอบใจนะคะ

Cr.ที่มาขอขอบคุณ นิตรยสารHealth & Cuisine
เจ้าของสูตรความอร่อยคือ คุณเลิศ บุญเลิศ เพ็ชรประสาน

ลองทำดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ ♡_♡
แล้วพบกันใหม่นะจ๊ะ